ほうれん草の後作に良い夏野菜はきゅうりそれともトマト？今年最後のほうれん草でたくさんほうれん草料理をつくりました。
こんにちはボスキッズのママです。収穫したてのほうれん草、本当にすごくおいしかったです。この冬からつい先日までにかけてたくさんのほうれん草を食べました。
夏に獲れるほうれん草もあるのかなぁ？そんな品種があるか見に行ってみよう！
ほうれん草料理で1番多かったのは、やはりほうれん草のおひたしでした！子供もほうれん草に鰹節とつゆの素をかければパクパクと食べてくれました。
大人もほうれん草のおひたしはもちろん、その他は、ほうれん草と生ハムの春巻きを作って食べました！レシピは茹でたほうれん草をしっかり水切りして、春巻きの皮→生ハム→ほうれん草→シュレッドチーズの順に上に重ねて巻き、180度の油で揚げる。以上です。
基本的にはしっかり火を通さなくてはなくていけない物ではないので、きつね色になれば出来上がり！ほうれん草と生ハムの春巻きは子供達ももちろん食べれます。ですが、どちらかというと大人のお酒のアテのような洋風な春巻きでとっても絶品です。簡単なので、気になる方は是非作ってみて下さい！
さてさて、本題のほうれん草の後作について。ほうれん草と相性が良いのはにんじんやネギ、ごぼうが良いそうです。またサツマイモや枝豆も良いのだとか！サツマイモはボスキッズママお得意の基本的に放置してても大きくなってくれる野菜！
いつもは玉ねぎの後にサツマイモのルーティンでした。今年はほうれん草の後作にしてみようかな？と思います。
そろそろ夏野菜の準備もしなくてはいけません。今年も引き続き、たくさんの種類の野菜を少しづつ！を目標にしていきます。
昨年の夏はみなさんも覚えていると思いますが、本当に酷暑でしたよね。なので失敗した野菜も多々ありました。
今年の夏の予報はどうなのかな？昨年は暑すぎてか、ゴーヤもすぐに黄色く枯れてしまったり、かなりたっぷり水やりしてもあまり良くなかったです。
また、台風でダメになったりと、ママ農家もいろいろ大変でした。そして、相変わらず基本の肥料は牡蠣殻石灰と豚糞と8.8.8です。
サツマイモを植え付ける前に肥料は入れませんが、他の野菜は全てこの3つです。
もっと野菜別に使い分けるべきなのでしょうが、綺麗で美味しい野菜がちゃんと出来ました。とくにオススメなのが、オクラです。オクラは本当に柔らかで美味しい！湯掻いてサラダが多かったですが、オクラの天ぷらも絶品でした(^^)今年も今から楽しみです！
畑での野菜作りもですが、土嚢袋やペットボトルでも栽培してみようかな！と思っています。お手軽にできましたら、また報告します。
